فرق المراقبة الصحية بنابل: حجز وإتلاف 6.6 أطنان من المواد الغذائية

أفادت شيراز النجار المنسقة الجهوية للهيئة الوطنية لمراقبة سلامة وجودة المنتجات الصحية بنابل، بأن فرق الهيئة نفذت لمدة شهر 252 عملية مراقبة شملت مختلف أسواق ومحلات مفتوحة للعموم، أسفرت عن حجز وإتلاف 6 أطنان و606 كلغ من المنتجات الغذائية المختلفة تتوزع بين توابل وبهارات بنسبة 84% و7% من إجمالي المحجوز لحوم بيضاء ومشتقاتها و7% بطاطا معدة للقلي و2% من الهريسة والأجبان والمرطبات، وقد تبين أن كامل المحجوز غير صالح للاستهلاك وغير مطابق لمعايير حفظ الصحة أو صنعت وحفظت في ظروف وأماكن لم تطبق شروط السلامة، وفق النجار.

وأضافت منسقة الهيئة ان فرق المراقبة حجزت في إطار حملتها التفقدية 5609 لتر من المشروبات بنسبة 67.6% حليب والبقية مشروبات غازية ومياه معلبة غير صالحة للاستهلاك.

وأكدت النجار أن جميع الكميات المحجوزة قد تم إتلافها لانها تمثل خطرا على صحة المواطن وتجاوزت مدة صلوحيتها وخالفت معايير الحفظ علاوة على ضبطها في مخازن عشوائية أو صنعت وعلبت في أماكن لم تتوفر فيها أدنى مقومات حفظ الصحة.

ونفذت مصالح الهيئة، في إطار تأمين سلامة المواد المعدة للاستهلاك والتوزيع خلال شهر رمضان، جولة تفقدية شملت محلات مفتوحة للعموم أسفرت عن غلق 6 محلات وتوجبه 19 إنذارا شفاهيا وكتابيا لمحلات لم تحترم شروط النظافة وحفظ الصحة وسلامة المنتجات الغذائية بها، كما تم تحرير 8 محاضر بحث ضد مخالفين.

وشددت النجار على ان حملات المراقبة متواصلة قبيل شهر رمضان الكريم وخلاله لرصد أي إخلال قد يعرض صحة المستهلك للخطر.

وأكدت النجار أن الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بولاية نابل أعدّت برنامجا خصوصيا انطلق منذ شهر وهو مستوحى من البرنامج الخصوصي الوطني للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية وفيه تركيز على المواد الاستهلاكية التي تعرف إقبالا خلال شهر رمضان. وأضافت قائلة أن" العمليات الرقابية التي تم إنجازها بالتنسيق والتعاون مع الإدارة المركزية للهيئة ومختلف هياكل المراقبة بالجهة من حرس بلدي وشرطة بلدية ووحدات امنية مختلفة والإدارة الجهوية للتجارة بنابل، خلال هذه الفترة التي تسبق دخول الشهر المبارك، هي عمليات استباقية شملت خاصة محلات ومنشآت تصنيع وتحويل وخزن المنتوجات الغذائية بالوطن القبلي ومنها خاصة منتجات الألبان واللحوم الحمراء والبيضاء ومشتقاتها بكل أنواعها والأسماك ومنتجات البحر بأنواعها وأيضا المصبرات وخاصة مصبرات التن التي تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في الاستهلاك خلال شهر رمضان.

تحاليل مخبرية

كما شملت عمليات المراقبة أيضا الحبوب ومشتقاتها والتوابل والبهارات والبقول الجافة والمواد الأولية التي تستعمل في صنع الحلويات أو المرطبات وكل ما له علاقة بالشهر الكريم.

وقد تم التركيز خلال عمليات المراقبة على تفقد التجهيزات ووسائل التبريد والتجميد، وظروف صنع وتحويل وخزن مختلف المواد الاستهلاكية، ومدى احترام قواعد حفظ الصحة، وتوفر شروط النظافة، والامتثال للمتطلبات الفنية والصحية المنصوص عليها بالقوانين والتراتيب الجاري بها العمل وكراسات الشروط القطاعية الخاصة بكل نشاط.

كما كانت عمليات المراقبة مشفوعة أيضا باقتطاع عينات من المنتوجات وإخضاعها للتحاليل المخبرية اللازمة للتثبت من سلامتها وجودتها بالتنسيق والتعاون مع الإدارة المركزية للهيئة.

وقد تمّ تنفيذ عمليات المراقبة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لتتبّع المخالفين طبقًا للقانون المُحدِث للهيئة، وهو قانون السلامة الصحية للمنتجات الغذائية وأغذية الحيوانات، وفق تأكيد شيراز النجار.

سهام عمار